Product Information

Σε τούτον τον τόμο συγκέντρωσα ένα μέρος από τα παραδοσιακά ελληνικά ψωμιά που έχω καταγράψει -το πρώτο και το βασικό κομμάτι από τη “Γεύση ελληνική”.
Ψωμιά και ψωμάκια, γιορτινά και γαμήλια, απλά και καθημερινά, απαλά και αφράτα, και άλλα αυστηρά, δυνατά, κάποτε λίγο σκληρά, αλλά και διπλοψημένα (παξιμάδια), που κρατούν πολύ καιρό, καθώς και κουλούρια για κάθε περίσταση. Καθένα αποπνέει το φως και τη γεύση του τόπου του, αφού ακόμα και η ιδιαίτερη σύσταση του νερού επηρεάζει τη γεύση του ψωμιού από τόπο σε τόπο.

Information

Βάρος

685 g

Διαστάσεις

22 × 22 × 3 cm

Διαστάσεις

22Χ22

Εκδότης:

ΚΑΣΤΑΝΙΩΤΗ

Έτος Κυκλοφορίας

Σελίδες

168